MedVrsticami

Slaščičarna Berzo in Terme Dobrna zmagovalki izbora Naj krof Slovenije 2026 11.2.2026

Analiziranih 10 virov Slovenščina

Turistično gostinska zbornica Slovenije je v Centru kulinarike in turizma Kult316 že šesto leto zapored organizirala izbor Naj krof Slovenije. Strokovna komisija je med skoraj 30 vzorci ocenjevala videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus. V kategoriji klasičnih krofov je slavila Slaščičarna Berzo z Vrhnike, medtem ko so v kategoriji inovativnih krofov zmagale Terme Dobrna s polnilom iz pečene hruške, smetane, bele čokolade in karamele. Dogodek, ki je nastal med pandemijo za spodbudo gostinstvu, poudarja tradicijo in kakovost te priljubljene pustne sladice. Etnolog Janez Bogataj ob tem izpostavlja srednjeevropske korenine krofa, ki v Sloveniji postaja vse bolj raznolik. Poleg tradicionalnih mareličnih nadevov so se letos predstavile tudi drzne slane različice z mesnimi dodatki, kar kaže na visoko stopnjo kreativnosti v slovenski kulinariki.

Infografika

image url: /static/img/infographics/sl_d445e855d48fcef0.webp

Analiza trditev

Trditev	Ključne razlike	STA	RTV Slovenija	Delo	Dnevnik	Večer	Bloomberg Adria	SiOL	Svet24	Prlekija-on.net	Reporter
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.	Večina potrjuje hruško, nekateri izpustijo inovativnost.	Delno: Članek se prekine pri omembi Term, kjer so slavile.	Da: Zmagale so s krofom s pečeno hruško in dodatki.	Da: Zmagali z inovativnim krofom s polnilom iz pečene hruške.	Da: Zmagale so s krofom s pečeno hruško, smetano in karamelo.	Delno: Zmagale so Terme Dobrna, hruške so omenjene kot polnilo.	Da: Slavile so s polnilom iz pečene hruške in smetane.	Delno: Zmagale so v inovativni kategoriji; hruške so omenjene kot nadev.	Da: Zmagale so s krofom z nadevom iz pečene hruške in smetane.	Ni omenjeno	Da: Zmagale so s krofom s pečeno hruško in dodatki.
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.	Večina potrjuje vse tri sestavine, nekateri ocvirke izpustijo.	Ni omenjeno	Da: Te sestavine so naštete med nadevi inovativnih krofov.	Da: Omenjeni so puranje meso, goveji pršut in ocvirki.	Da: Članek našteva puranje meso, goveji pršut, slanino in ocvirke.	Da: Navedeni so puranje meso, goveji pršut in ocvirki.	Ni omenjeno	Da: Članek izrecno našteva puranje meso, goveji pršut in ocvirke.	Delno: Omenjeni so puranje meso, pršut in slanina, ne pa ocvirki.	Delno: Omenjene so mesne sestavine, ne pa specifično te tri.	Delno: Vključevali so puranje meso in pršut, ocvirki niso omenjeni.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.	Viri se razhajajo glede letnice 2026; nekateri jo potrjujejo.	Delno: Članek omenja zmago Berza, a datum 2026 ni skladen z letom 2024.	Da: Besedilo potrjuje zmago slaščičarne Berzo v letu 2026.	Da: Zmagovalec v kategoriji Naj klasični krof Slovenije 2026.	Da: Članek potrjuje naziv Naj klasični krof Slovenije 2026.	Da: Članek navaja Slaščičarno Berzo kot zmagovalca za leto 2026.	Da: Osvojila je naziv za naj klasični krof Slovenije 2026.	Delno: Članek potrjuje zmago slaščičarne Berzo, a ne navaja leta 2026.	Delno: Članek potrjuje zmago slaščičarne Berzo, a leto ni navedeno.	Ni omenjeno	Delno: Berzo je zmagal letos, a leto 2026 ni omenjeno.
Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.	Dnevnik edini potrdi nemški izvor, drugi so manj natančni.	Ni omenjeno	Delno: Omenjen je izvor iz besede krapf, nemščina ni izrecno navedena.	Delno: Besedilo omenja besedo krapf, ne pa izrecno nemščine.	Da: Članek navaja izpeljavo iz nemške besede krapf.	Da: Beseda naj bi izvirala iz besede krapf.	Delno: Članek navaja izvor iz nemške besede Krapfen.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Da: Beseda naj bi izvirala iz besede krapf.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.	Večina potrjuje, Večer pomanjkljiv, STA in SiOL molčita.	Ni omenjeno	Da: Navedeno je 2. mesto za inovativni in 3. za klasični krof.	Da: Drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi.	Da: Drugo mesto pri inovativnih in tretje pri klasičnih krofih.	Delno: Naslov omenja Banovce pri klasičnih krofih, vsebina ne.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Da: Bili so drugi pri inovativnih in tretji pri klasičnih krofih.	Da: Članek potrjuje 3. mesto v klasični in 2. v inovativni kategoriji.	Da: Drugo mesto pri inovativnih in tretje pri klasičnih.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.	Večina potrjuje, STA in Svet24 molčita, Prlekija pa je skopa.	Ni omenjeno	Da: Predsednik komisije je izpostavil napredek in domačo marmelado.	Da: Vozelj je pohvalil napredek in uporabo domačih marmelad.	Da: Vozelj izpostavlja napredek in uporabo domačih marmelad.	Da: Vozelj je pohvalil napredek in uporabo domače marmelade.	Ni omenjeno	Da: Predsednik komisije je pohvalil napredek in uporabo domačih marmelad.	Ni omenjeno	Delno: Omenjen splošen napredek kakovosti, ne pa domače marmelade.	Ni omenjeno
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.	Večina potrjuje, Večer le v naslovu, nekateri sploh ne.	Ni omenjeno	Da: Slaščičarna Zvezda je bila druga v klasični kategoriji.	Da: Celjska Zvezda je zasedla drugo mesto med klasičnimi krofi.	Da: Navedeno je, da je drugo mesto pripadlo Slaščičarni Zvezda.	Delno: Naslov omenja Celje pri klasičnih krofih, vsebina ne.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Da: Celjska slaščičarna Zvezda je zasedla drugo mesto.	Ni omenjeno	Da: Celjska Zvezda se je letos uvrstila na drugo mesto.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.	Večina medijev trditev potrjuje, nekateri pa jo ignorirajo.	Ni omenjeno	Da: Bogataj navaja, da zadnja leta prevladuje marelični nadev.	Da: Navedeno je, da je marelični nadev postal najbolj priljubljen.	Delno: Omenjeno, da je marelični nadev danes najbolj razširjen.	Da: Članek potrjuje večjo priljubljenost mareličnega nadeva.	Delno: Omenjeno, da so marelični najbolj priljubljeni, slivovi pa ne.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Da: V zadnjih letih je marelični nadev vse bolj priljubljen.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.	Vsi viri trditev enotno potrjujejo brez vsebinskih razlik.	Da: Besedilo potrjuje, da izbor poteka šesto leto zapored.	Da: V uvodu je navedeno, da izbor poteka že šesto leto zapored.	Da: V besedilu piše, da je izbor potekal že šesto leto zapored.	Da: Besedilo navaja, da so izbor pripravili že šesto leto zapored.	Da: TGZS je izbor pripravila že šesto leto.	Da: TGZS je letos že šestič zapored pripravila izbor.	Da: Besedilo izrecno navaja, da izbor poteka že šesto leto zapored.	Da: Besedilo navaja, da izbor poteka že šesto leto zapored.	Da: Besedilo navaja, da je izbor potekal že šesto leto zapored.	Da: V torek so dogodek izvedli že šestič.
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.	Večina potrjuje število, STA in Prlekija pa ga ne omenjata.	Ni omenjeno	Da: Navedeno je, da so izbirali med skoraj 30 krofi.	Da: Navedeno je, da je tekmovalo skoraj trideset teh sladic.	Da: V besedilu piše, da je komisija ocenjevala skoraj trideset krofov.	Da: Tekmovalo je blizu trideset krofov.	Ni omenjeno	Da: Članek navaja, da je bilo prijavljenih skoraj 30 različnih krofov.	Da: Navedeno je, da je komisija ocenila nekaj manj kot 30 krofov.	Ni omenjeno	Da: Za naziv se je potegovalo skoraj 30 krofov.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.	Večina potrjuje namen, STA in SiOL trditev povsem izpuščata.	Ni omenjeno	Da: Potrjeno je, da je dogodek nastal med zaprtjem kapaciteto.	Da: Nastala v koronskem obdobju za optimizem v panogi.	Da: Zasnovana v času epidemije za optimizem in podporo panogi.	Da: Nastala v koronskem obdobju za optimizem v panogi.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Da: Ocenjevanje poteka od 2020 za podporo panogi zaradi korone.	Da: Navedeno je, da je izbor nastal v koronskem obdobju kot spodbuda.	Da: Začela se je v koronskem obdobju za podporo panogi.
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.	Večina virov potrjuje vse kriterije, trije jih sploh ne omenijo.	Ni omenjeno	Da: Vsi našteti kriteriji so omenjeni v prvem odstavku.	Da: Navedeni so videz, obdelava testa, stopnja cvrtja in okus.	Da: Vsi našteti kriteriji so izrecno omenjeni v besedilu.	Da: Kriteriji so vključevali izgled, testo, cvrtje in okus.	Delno: Vključujejo videz, teksturo testa, okus nadeva in vtis.	Da: Navedeni so videz, obdelava testa, stopnja cvrtja in okus.	Ni omenjeno	Da: Vsi našteti kriteriji so izrecno navedeni v besedilu.	Ni omenjeno
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.	Večina potrjuje Bogataja, STA in SiOL pa trditve ne omenjata.	Ni omenjeno	Da: Članek neposredno citira Bogataja o izvoru jedi.	Da: Bogataj navaja izvor v dunajski oz. srednjeevropski kuhinji.	Da: Bogataj navaja izvor iz dunajske oz. srednjeevropske kuhinje.	Da: Bogataj navaja izvor iz dunajske oz. srednjeevropske kuhinje.	Da: Bogataj navaja, da korenine segajo do cesarskega Dunaja.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Da: Članek povzema pojasnila etnologa Janeza Bogataja.

claims

Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.
Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.

key differences

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Dnevnik edini potrdi nemški izvor, drugi so manj natančni.
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Večina potrjuje vse tri sestavine, nekateri ocvirke izpustijo.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Vsi viri trditev enotno potrjujejo brez vsebinskih razlik.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Večina potrjuje, STA in Svet24 molčita, Prlekija pa je skopa.
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Večina potrjuje Bogataja, STA in SiOL pa trditve ne omenjata.
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Večina virov potrjuje vse kriterije, trije jih sploh ne omenijo.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Večina potrjuje namen, STA in SiOL trditev povsem izpuščata.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Viri se razhajajo glede letnice 2026; nekateri jo potrjujejo.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Večina potrjuje, Večer le v naslovu, nekateri sploh ne.
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Večina potrjuje število, STA in Prlekija pa ga ne omenjata.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Večina potrjuje, Večer pomanjkljiv, STA in SiOL molčita.
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Večina potrjuje hruško, nekateri izpustijo inovativnost.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Večina medijev trditev potrjuje, nekateri pa jo ignorirajo.

source analyses

Bloomberg Adria

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Delno: Članek navaja izvor iz nemške besede Krapfen.
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Ni omenjeno
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: TGZS je letos že šestič zapored pripravila izbor.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Ni omenjeno
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Da: Bogataj navaja, da korenine segajo do cesarskega Dunaja.
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Delno: Vključujejo videz, teksturo testa, okus nadeva in vtis.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Ni omenjeno
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Da: Osvojila je naziv za naj klasični krof Slovenije 2026.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Ni omenjeno
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Ni omenjeno
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Ni omenjeno
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Da: Slavile so s polnilom iz pečene hruške in smetane.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Delno: Omenjeno, da so marelični najbolj priljubljeni, slivovi pa ne.

Delo

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Delno: Besedilo omenja besedo krapf, ne pa izrecno nemščine.
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Da: Omenjeni so puranje meso, goveji pršut in ocvirki.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: V besedilu piše, da je izbor potekal že šesto leto zapored.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Da: Vozelj je pohvalil napredek in uporabo domačih marmelad.
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Da: Bogataj navaja izvor v dunajski oz. srednjeevropski kuhinji.
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Da: Navedeni so videz, obdelava testa, stopnja cvrtja in okus.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Da: Nastala v koronskem obdobju za optimizem v panogi.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Da: Zmagovalec v kategoriji Naj klasični krof Slovenije 2026.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Da: Celjska Zvezda je zasedla drugo mesto med klasičnimi krofi.
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Da: Navedeno je, da je tekmovalo skoraj trideset teh sladic.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Da: Drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi.
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Da: Zmagali z inovativnim krofom s polnilom iz pečene hruške.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Da: Navedeno je, da je marelični nadev postal najbolj priljubljen.

Dnevnik

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Da: Članek navaja izpeljavo iz nemške besede krapf.
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Da: Članek našteva puranje meso, goveji pršut, slanino in ocvirke.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: Besedilo navaja, da so izbor pripravili že šesto leto zapored.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Da: Vozelj izpostavlja napredek in uporabo domačih marmelad.
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Da: Bogataj navaja izvor iz dunajske oz. srednjeevropske kuhinje.
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Da: Vsi našteti kriteriji so izrecno omenjeni v besedilu.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Da: Zasnovana v času epidemije za optimizem in podporo panogi.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Da: Članek potrjuje naziv Naj klasični krof Slovenije 2026.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Da: Navedeno je, da je drugo mesto pripadlo Slaščičarni Zvezda.
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Da: V besedilu piše, da je komisija ocenjevala skoraj trideset krofov.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Da: Drugo mesto pri inovativnih in tretje pri klasičnih krofih.
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Da: Zmagale so s krofom s pečeno hruško, smetano in karamelo.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Delno: Omenjeno, da je marelični nadev danes najbolj razširjen.

Prlekija-on.net

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Ni omenjeno
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Delno: Omenjene so mesne sestavine, ne pa specifično te tri.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: Besedilo navaja, da je izbor potekal že šesto leto zapored.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Delno: Omenjen splošen napredek kakovosti, ne pa domače marmelade.
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Ni omenjeno
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Da: Vsi našteti kriteriji so izrecno navedeni v besedilu.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Da: Navedeno je, da je izbor nastal v koronskem obdobju kot spodbuda.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Ni omenjeno
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Ni omenjeno
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Ni omenjeno
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Da: Članek potrjuje 3. mesto v klasični in 2. v inovativni kategoriji.
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Ni omenjeno
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Ni omenjeno

RTV Slovenija

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Delno: Omenjen je izvor iz besede krapf, nemščina ni izrecno navedena.
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Da: Te sestavine so naštete med nadevi inovativnih krofov.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: V uvodu je navedeno, da izbor poteka že šesto leto zapored.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Da: Predsednik komisije je izpostavil napredek in domačo marmelado.
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Da: Članek neposredno citira Bogataja o izvoru jedi.
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Da: Vsi našteti kriteriji so omenjeni v prvem odstavku.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Da: Potrjeno je, da je dogodek nastal med zaprtjem kapaciteto.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Da: Besedilo potrjuje zmago slaščičarne Berzo v letu 2026.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Da: Slaščičarna Zvezda je bila druga v klasični kategoriji.
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Da: Navedeno je, da so izbirali med skoraj 30 krofi.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Da: Navedeno je 2. mesto za inovativni in 3. za klasični krof.
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Da: Zmagale so s krofom s pečeno hruško in dodatki.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Da: Bogataj navaja, da zadnja leta prevladuje marelični nadev.

Reporter

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Da: Beseda naj bi izvirala iz besede krapf.
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Delno: Vključevali so puranje meso in pršut, ocvirki niso omenjeni.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: V torek so dogodek izvedli že šestič.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Ni omenjeno
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Da: Članek povzema pojasnila etnologa Janeza Bogataja.
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Ni omenjeno
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Da: Začela se je v koronskem obdobju za podporo panogi.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Delno: Berzo je zmagal letos, a leto 2026 ni omenjeno.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Da: Celjska Zvezda se je letos uvrstila na drugo mesto.
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Da: Za naziv se je potegovalo skoraj 30 krofov.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Da: Drugo mesto pri inovativnih in tretje pri klasičnih.
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Da: Zmagale so s krofom s pečeno hruško in dodatki.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Da: V zadnjih letih je marelični nadev vse bolj priljubljen.

STA

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Ni omenjeno
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Ni omenjeno
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: Besedilo potrjuje, da izbor poteka šesto leto zapored.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Ni omenjeno
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Ni omenjeno
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Ni omenjeno
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Ni omenjeno
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Delno: Članek omenja zmago Berza, a datum 2026 ni skladen z letom 2024.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Ni omenjeno
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Ni omenjeno
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Ni omenjeno
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Delno: Članek se prekine pri omembi Term, kjer so slavile.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Ni omenjeno

SiOL

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Ni omenjeno
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Da: Članek izrecno našteva puranje meso, goveji pršut in ocvirke.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: Besedilo izrecno navaja, da izbor poteka že šesto leto zapored.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Da: Predsednik komisije je pohvalil napredek in uporabo domačih marmelad.
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Ni omenjeno
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Da: Navedeni so videz, obdelava testa, stopnja cvrtja in okus.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Ni omenjeno
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Delno: Članek potrjuje zmago slaščičarne Berzo, a ne navaja leta 2026.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Ni omenjeno
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Da: Članek navaja, da je bilo prijavljenih skoraj 30 različnih krofov.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Ni omenjeno
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Delno: Zmagale so v inovativni kategoriji; hruške so omenjene kot nadev.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Ni omenjeno

Svet24

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Ni omenjeno
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Delno: Omenjeni so puranje meso, pršut in slanina, ne pa ocvirki.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: Besedilo navaja, da izbor poteka že šesto leto zapored.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Ni omenjeno
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Ni omenjeno
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Ni omenjeno
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Da: Ocenjevanje poteka od 2020 za podporo panogi zaradi korone.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Delno: Članek potrjuje zmago slaščičarne Berzo, a leto ni navedeno.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Da: Celjska slaščičarna Zvezda je zasedla drugo mesto.
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Da: Navedeno je, da je komisija ocenila nekaj manj kot 30 krofov.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Da: Bili so drugi pri inovativnih in tretji pri klasičnih krofih.
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Da: Zmagale so s krofom z nadevom iz pečene hruške in smetane.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Ni omenjeno

Večer

Beseda krof naj bi izvirala iz nemške besede krapf.: Da: Beseda naj bi izvirala iz besede krapf.
Inovativni krofi so vključevali nenavadne sestavine, kot so puranje meso, pršut in ocvirki.: Da: Navedeni so puranje meso, goveji pršut in ocvirki.
Izbor Naj krof Slovenije je potekal že šesto leto zapored.: Da: TGZS je izbor pripravila že šesto leto.
Komisija je opazila napredek v kakovosti in pogostejšo uporabo domačih marmelad.: Da: Vozelj je pohvalil napredek in uporabo domače marmelade.
Krofi po besedah etnologa Janeza Bogataja izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje.: Da: Bogataj navaja izvor iz dunajske oz. srednjeevropske kuhinje.
Ocenjevalni kriteriji so vključevali videz, obdelavo testa, stopnjo cvrtja in okus.: Da: Kriteriji so vključevali izgled, testo, cvrtje in okus.
Prireditev je nastala v času pandemije covida-19 za spodbudo gostinski panogi.: Da: Nastala v koronskem obdobju za optimizem v panogi.
Slaščičarna Berzo z Vrhnike je pripravila najboljši klasični krof v Sloveniji za leto 2026.: Da: Članek navaja Slaščičarno Berzo kot zmagovalca za leto 2026.
Slaščičarna Zvezda iz Celja je v kategoriji klasičnih krofov zasedla drugo mesto.: Delno: Naslov omenja Celje pri klasičnih krofih, vsebina ne.
Strokovna komisija je ocenjevala skoraj 30 različnih krofov.: Da: Tekmovalo je blizu trideset krofov.
Terme Banovci so zasedle drugo mesto med inovativnimi in tretje med klasičnimi krofi.: Delno: Naslov omenja Banovce pri klasičnih krofih, vsebina ne.
Terme Dobrna so zmagale v kategoriji najbolj inovativnega krofa s polnilom iz pečene hruške.: Delno: Zmagale so Terme Dobrna, hruške so omenjene kot polnilo.
V Sloveniji je v zadnjih letih marelični nadev postal bolj priljubljen od tradicionalnega slivovega.: Da: Članek potrjuje večjo priljubljenost mareličnega nadeva.

Analiza sentimenta

Entiteta	Ključne razlike	STA	RTV Slovenija	Delo	Dnevnik	Večer	Bloomberg Adria	SiOL	Svet24	Prlekija-on.net	Reporter
Turistično gostinska zbornica Slovenije	Razkorak med nevtralnim poročanjem in poudarjanjem optimizma.	Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora brez meta-vrednotenja.	Pozitivno: avtor izpostavi njihovo željo po optimizmu in podpori tradiciji	Pozitivno: Avtor izpostavlja njihovo pobudo za optimizem v panogi.	Pozitivno: avtor izpostavlja njihovo vlogo pri ohranjanju optimizma.	Pozitivno: avtor izpostavi njihovo podporo tradiciji in optimizmu.	Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora za najboljši krof.	Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora brez meta-vrednotenja.	Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora brez meta-vrednotenja.	Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora brez meta-vrednotenja.	Nevtralno: Omenjena kot organizator dogodka in vir informacij.
Slaščičarna Berzo	Prevladuje nevtralno poročanje, le Dnevnik izstopa s pozitivnim.	Nevtralno: Omenjena kot zmagovalka izbora brez dodatnih pohval avtorja.	Nevtralno: omenjena le kot zmagovalka v kategoriji klasičnih krofov	Nevtralno: Omenjena zgolj kot zmagovalka v kategoriji klasičnih krofov.	Pozitivno: izpostavljeni kot zmagovalci v kategoriji klasičnih krofov.	Nevtralno: omenjena le kot zmagovalka v kategoriji brez vrednotenja.	Pozitivno: Prejemnica naziva za naj klasični krof Slovenije 2026.	Nevtralno: Omenjena le kot zmagovalka v kategoriji brez vrednotenja.	Nevtralno: Omenjena kot zmagovalka v informativnem smislu.	Ni omenjeno	Nevtralno: Informativna omemba uvrstitve na tekmovanju.
Terme Dobrna	Dnevnik edini izraža jasen pozitiven sentiment do inovacije.	Ni omenjeno	Nevtralno: omenjene le kot zmagovalke v kategoriji inovativnih krofov	Nevtralno: Omenjene kot zmagovalke v kategoriji inovativnih krofov.	Pozitivno: avtor jih izpostavlja kot inovativne zmagovalce.	Nevtralno: omenjene le kot zmagovalke v kategoriji brez vrednotenja.	Pozitivno: Zmagovalka v kategoriji naj inovativni krof Slovenije 2026.	Nevtralno: Omenjene le kot zmagovalke v kategoriji brez vrednotenja.	Nevtralno: Omenjene kot zmagovalke v inovativni kategoriji.	Ni omenjeno	Nevtralno: Informativna omemba zmage v kategoriji inovativnih krofov.
Terme Banovci	Lokalni viri hvalijo kreativnost, nacionalni le uvrstitve.	Ni omenjeno	Nevtralno: omenjene kot dobitnice tretjega in drugega mesta	Nevtralno: Omenjene kot dobitnice priznanj v obeh kategorijah.	Nevtralno: omenjeni zgolj kot dobitniki drugega in tretjega mesta.	Nevtralno: omenjene v naslovu kot ena izmed lokacij brez vrednotenja.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjene kot dobitnice drugega in tretjega mesta.	Pozitivno: Avtor pohvali njihovo vrhunsko pripravo in kreativnost.	Nevtralno: Informativna omemba uvrstitev v dveh kategorijah.
Tomaž Vozelj	Vsi viri so nevtralni; razlika je le v navedbi funkcije.	Ni omenjeno	Nevtralno: nastopa kot govorec in predsednik komisije brez vrednotenja	Nevtralno: Naveden kot predsednik komisije in govorec brez vrednotenja.	Nevtralno: nastopa kot govorec in ocenjevalec brez meta-vrednotenja.	Nevtralno: nastopa kot govorec in član komisije brez meta-vrednotenja.	Ni omenjeno	Nevtralno: Govorec, ki podaja oceno, a sam ni meta-vrednoten.	Nevtralno: Naveden kot član strokovne komisije.	Nevtralno: Citiran kot predsednik komisije brez meta-vrednotenja.	Nevtralno: Naveden kot član strokovne komisije.
Urška Strnad	Vsi viri so nevtralni; razlika je le v (ne)omenjanju funkcije.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjena zgolj kot članica strokovne komisije.	Nevtralno: omenjena zgolj kot članica strokovne komisije.	Nevtralno: omenjena le kot članica strokovne komisije.	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjena kot članica komisije brez dodatnega vrednotenja.	Nevtralno: Navedena kot članica strokovne komisije.	Ni omenjeno	Nevtralno: Navedena kot članica strokovne komisije.
Dominik Ocvirk	Vsi viri so nevtralni; razlik ni, saj je le član komisije.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjen zgolj kot član strokovne komisije.	Nevtralno: omenjen zgolj kot član strokovne komisije.	Nevtralno: omenjen le kot član strokovne komisije.	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjen kot strokovnjak in član komisije brez vrednotenja.	Nevtralno: Naveden kot član strokovne komisije.	Ni omenjeno	Nevtralno: Naveden kot član strokovne komisije.
Janez Bogataj	Vsi viri so nevtralni; razlika je le v specifiki jedi.	Ni omenjeno	Nevtralno: citiran kot strokovni vir za zgodovino krofov	Nevtralno: Citiran kot strokovni vir za zgodovino krofov.	Nevtralno: citiran kot strokovni vir za zgodovinska dejstva.	Nevtralno: citiran kot strokovni vir za zgodovinska dejstva.	Nevtralno: Citiran kot strokovni vir za zgodovino krofov.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Citiran kot strokovni vir za zgodovino jedi.
Slaščičarna Zvezda	Vsi viri so nevtralni; Svet24 izpostavlja še lansko zmago.	Ni omenjeno	Nevtralno: omenjena kot dobitnica drugega mesta	Nevtralno: Omenjena kot dobitnica drugega mesta pri klasičnih krofih.	Nevtralno: omenjena zgolj kot dobitnica drugega mesta.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjena kot lanska zmagovalka in letošnja drugouvrščena.	Ni omenjeno	Nevtralno: Informativna omemba uvrstitve na tekmovanju.
Hotel Atlantida Rogaška	Enotno nevtralno poročanje o kulinaričnem dosežku brez razlik.	Ni omenjeno	Nevtralno: omenjen kot dobitnik tretjega mesta pri inovativnih krofih	Nevtralno: Omenjen kot dobitnik tretjega mesta pri inovativnih krofih.	Nevtralno: omenjen v okviru rezultatov z opisom njihovega izdelka.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjen kot tretjeuvrščeni v inovativni kategoriji.	Ni omenjeno	Nevtralno: Informativna omemba uvrstitve na tekmovanju.
Lesaffre Slovenija	Vsi viri so nevtralni; razlikujejo se le v vlogi podpornika ali delodajalca.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjena kot podpornica dogodka in delodajalka člana komisije.	Nevtralno: podjetje omenjeno le kot delodajalec člana komisije.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjeno kot podjetje, iz katerega prihaja strokovnjak.	Nevtralno: Omenjena kot podpornik dogodka.	Nevtralno: Omenjeno kot podjetje, iz katerega prihaja član komisije.
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije	Viri so enotno nevtralni, razlika je le v (ne)omenjanju.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjeno v okviru funkcije člana komisije.	Nevtralno: omenjeno v povezavi s funkcijo Tomaža Vozlja.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjeno v sklopu funkcije člana komisije.	Nevtralno: Omenjeno v povezavi s funkcijo člana komisije.	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjeno v povezavi s funkcijo člana komisije.
Gostinsko podjetje Trojane	Vsi viri so nevtralni; omenjajo le zaposlitev članice komisije.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjeno v okviru funkcije članice komisije.	Nevtralno: podjetje omenjeno le kot delodajalec članice komisije.	Ni omenjeno	Pozitivno: Izpostavljeni kot sinonim za tradicijo in uspeh.	Nevtralno: Omenjeno v sklopu funkcije članice komisije.	Nevtralno: Omenjeno v povezavi s funkcijo članice komisije.	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjeno v povezavi s funkcijo članice komisije.
Slovenska turistična organizacija	Le Delo in Prlekija-on.net jo nevtralno navajata kot podpornico.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjena zgolj kot podpornica prireditve.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjena kot podpornik dogodka.	Ni omenjeno
Kult316	Le kot nevtralno prizorišče dogodkov v dveh virih.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjen kot lokacija, kjer je potekalo ocenjevanje.	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Ni omenjeno	Nevtralno: Omenjen kot ponudnik gostoljubja dogodka.	Ni omenjeno

entities

Turistično gostinska zbornica Slovenije
Slaščičarna Berzo
Terme Dobrna
Terme Banovci
Tomaž Vozelj
Urška Strnad
Dominik Ocvirk
Janez Bogataj
Slaščičarna Zvezda
Hotel Atlantida Rogaška
Lesaffre Slovenija
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije
Gostinsko podjetje Trojane
Slovenska turistična organizacija
Kult316

key differences

Dominik Ocvirk: Vsi viri so nevtralni; razlik ni, saj je le član komisije.
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Viri so enotno nevtralni, razlika je le v (ne)omenjanju.
Gostinsko podjetje Trojane: Vsi viri so nevtralni; omenjajo le zaposlitev članice komisije.
Hotel Atlantida Rogaška: Enotno nevtralno poročanje o kulinaričnem dosežku brez razlik.
Janez Bogataj: Vsi viri so nevtralni; razlika je le v specifiki jedi.
Kult316: Le kot nevtralno prizorišče dogodkov v dveh virih.
Lesaffre Slovenija: Vsi viri so nevtralni; razlikujejo se le v vlogi podpornika ali delodajalca.
Slaščičarna Berzo: Prevladuje nevtralno poročanje, le Dnevnik izstopa s pozitivnim.
Slaščičarna Zvezda: Vsi viri so nevtralni; Svet24 izpostavlja še lansko zmago.
Slovenska turistična organizacija: Le Delo in Prlekija-on.net jo nevtralno navajata kot podpornico.
Terme Banovci: Lokalni viri hvalijo kreativnost, nacionalni le uvrstitve.
Terme Dobrna: Dnevnik edini izraža jasen pozitiven sentiment do inovacije.
Tomaž Vozelj: Vsi viri so nevtralni; razlika je le v navedbi funkcije.
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Razkorak med nevtralnim poročanjem in poudarjanjem optimizma.
Urška Strnad: Vsi viri so nevtralni; razlika je le v (ne)omenjanju funkcije.

source analyses

Bloomberg Adria

Dominik Ocvirk: Ni omenjeno
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Ni omenjeno
Gostinsko podjetje Trojane: Pozitivno: Izpostavljeni kot sinonim za tradicijo in uspeh.
Hotel Atlantida Rogaška: Ni omenjeno
Janez Bogataj: Nevtralno: Citiran kot strokovni vir za zgodovino krofov.
Kult316: Ni omenjeno
Lesaffre Slovenija: Ni omenjeno
Slaščičarna Berzo: Pozitivno: Prejemnica naziva za naj klasični krof Slovenije 2026.
Slaščičarna Zvezda: Ni omenjeno
Slovenska turistična organizacija: Ni omenjeno
Terme Banovci: Ni omenjeno
Terme Dobrna: Pozitivno: Zmagovalka v kategoriji naj inovativni krof Slovenije 2026.
Tomaž Vozelj: Ni omenjeno
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora za najboljši krof.
Urška Strnad: Ni omenjeno

Delo

Dominik Ocvirk: Nevtralno: Omenjen zgolj kot član strokovne komisije.
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Nevtralno: Omenjeno v okviru funkcije člana komisije.
Gostinsko podjetje Trojane: Nevtralno: Omenjeno v okviru funkcije članice komisije.
Hotel Atlantida Rogaška: Nevtralno: Omenjen kot dobitnik tretjega mesta pri inovativnih krofih.
Janez Bogataj: Nevtralno: Citiran kot strokovni vir za zgodovino krofov.
Kult316: Nevtralno: Omenjen kot lokacija, kjer je potekalo ocenjevanje.
Lesaffre Slovenija: Nevtralno: Omenjena kot podpornica dogodka in delodajalka člana komisije.
Slaščičarna Berzo: Nevtralno: Omenjena zgolj kot zmagovalka v kategoriji klasičnih krofov.
Slaščičarna Zvezda: Nevtralno: Omenjena kot dobitnica drugega mesta pri klasičnih krofih.
Slovenska turistična organizacija: Nevtralno: Omenjena zgolj kot podpornica prireditve.
Terme Banovci: Nevtralno: Omenjene kot dobitnice priznanj v obeh kategorijah.
Terme Dobrna: Nevtralno: Omenjene kot zmagovalke v kategoriji inovativnih krofov.
Tomaž Vozelj: Nevtralno: Naveden kot predsednik komisije in govorec brez vrednotenja.
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Pozitivno: Avtor izpostavlja njihovo pobudo za optimizem v panogi.
Urška Strnad: Nevtralno: Omenjena zgolj kot članica strokovne komisije.

Dnevnik

Dominik Ocvirk: Nevtralno: omenjen zgolj kot član strokovne komisije.
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Nevtralno: omenjeno v povezavi s funkcijo Tomaža Vozlja.
Gostinsko podjetje Trojane: Nevtralno: podjetje omenjeno le kot delodajalec članice komisije.
Hotel Atlantida Rogaška: Nevtralno: omenjen v okviru rezultatov z opisom njihovega izdelka.
Janez Bogataj: Nevtralno: citiran kot strokovni vir za zgodovinska dejstva.
Kult316: Ni omenjeno
Lesaffre Slovenija: Nevtralno: podjetje omenjeno le kot delodajalec člana komisije.
Slaščičarna Berzo: Pozitivno: izpostavljeni kot zmagovalci v kategoriji klasičnih krofov.
Slaščičarna Zvezda: Nevtralno: omenjena zgolj kot dobitnica drugega mesta.
Slovenska turistična organizacija: Ni omenjeno
Terme Banovci: Nevtralno: omenjeni zgolj kot dobitniki drugega in tretjega mesta.
Terme Dobrna: Pozitivno: avtor jih izpostavlja kot inovativne zmagovalce.
Tomaž Vozelj: Nevtralno: nastopa kot govorec in ocenjevalec brez meta-vrednotenja.
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Pozitivno: avtor izpostavlja njihovo vlogo pri ohranjanju optimizma.
Urška Strnad: Nevtralno: omenjena zgolj kot članica strokovne komisije.

Prlekija-on.net

Dominik Ocvirk: Ni omenjeno
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Ni omenjeno
Gostinsko podjetje Trojane: Ni omenjeno
Hotel Atlantida Rogaška: Ni omenjeno
Janez Bogataj: Ni omenjeno
Kult316: Nevtralno: Omenjen kot ponudnik gostoljubja dogodka.
Lesaffre Slovenija: Nevtralno: Omenjena kot podpornik dogodka.
Slaščičarna Berzo: Ni omenjeno
Slaščičarna Zvezda: Ni omenjeno
Slovenska turistična organizacija: Nevtralno: Omenjena kot podpornik dogodka.
Terme Banovci: Pozitivno: Avtor pohvali njihovo vrhunsko pripravo in kreativnost.
Terme Dobrna: Ni omenjeno
Tomaž Vozelj: Nevtralno: Citiran kot predsednik komisije brez meta-vrednotenja.
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora brez meta-vrednotenja.
Urška Strnad: Ni omenjeno

RTV Slovenija

Dominik Ocvirk: Ni omenjeno
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Ni omenjeno
Gostinsko podjetje Trojane: Ni omenjeno
Hotel Atlantida Rogaška: Nevtralno: omenjen kot dobitnik tretjega mesta pri inovativnih krofih
Janez Bogataj: Nevtralno: citiran kot strokovni vir za zgodovino krofov
Kult316: Ni omenjeno
Lesaffre Slovenija: Ni omenjeno
Slaščičarna Berzo: Nevtralno: omenjena le kot zmagovalka v kategoriji klasičnih krofov
Slaščičarna Zvezda: Nevtralno: omenjena kot dobitnica drugega mesta
Slovenska turistična organizacija: Ni omenjeno
Terme Banovci: Nevtralno: omenjene kot dobitnice tretjega in drugega mesta
Terme Dobrna: Nevtralno: omenjene le kot zmagovalke v kategoriji inovativnih krofov
Tomaž Vozelj: Nevtralno: nastopa kot govorec in predsednik komisije brez vrednotenja
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Pozitivno: avtor izpostavi njihovo željo po optimizmu in podpori tradiciji
Urška Strnad: Ni omenjeno

Reporter

Dominik Ocvirk: Nevtralno: Naveden kot član strokovne komisije.
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Nevtralno: Omenjeno v povezavi s funkcijo člana komisije.
Gostinsko podjetje Trojane: Nevtralno: Omenjeno v povezavi s funkcijo članice komisije.
Hotel Atlantida Rogaška: Nevtralno: Informativna omemba uvrstitve na tekmovanju.
Janez Bogataj: Nevtralno: Citiran kot strokovni vir za zgodovino jedi.
Kult316: Ni omenjeno
Lesaffre Slovenija: Nevtralno: Omenjeno kot podjetje, iz katerega prihaja član komisije.
Slaščičarna Berzo: Nevtralno: Informativna omemba uvrstitve na tekmovanju.
Slaščičarna Zvezda: Nevtralno: Informativna omemba uvrstitve na tekmovanju.
Slovenska turistična organizacija: Ni omenjeno
Terme Banovci: Nevtralno: Informativna omemba uvrstitev v dveh kategorijah.
Terme Dobrna: Nevtralno: Informativna omemba zmage v kategoriji inovativnih krofov.
Tomaž Vozelj: Nevtralno: Naveden kot član strokovne komisije.
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Nevtralno: Omenjena kot organizator dogodka in vir informacij.
Urška Strnad: Nevtralno: Navedena kot članica strokovne komisije.

STA

Dominik Ocvirk: Ni omenjeno
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Ni omenjeno
Gostinsko podjetje Trojane: Ni omenjeno
Hotel Atlantida Rogaška: Ni omenjeno
Janez Bogataj: Ni omenjeno
Kult316: Ni omenjeno
Lesaffre Slovenija: Ni omenjeno
Slaščičarna Berzo: Nevtralno: Omenjena kot zmagovalka izbora brez dodatnih pohval avtorja.
Slaščičarna Zvezda: Ni omenjeno
Slovenska turistična organizacija: Ni omenjeno
Terme Banovci: Ni omenjeno
Terme Dobrna: Ni omenjeno
Tomaž Vozelj: Ni omenjeno
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora brez meta-vrednotenja.
Urška Strnad: Ni omenjeno

SiOL

Dominik Ocvirk: Nevtralno: Omenjen kot strokovnjak in član komisije brez vrednotenja.
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Nevtralno: Omenjeno v sklopu funkcije člana komisije.
Gostinsko podjetje Trojane: Nevtralno: Omenjeno v sklopu funkcije članice komisije.
Hotel Atlantida Rogaška: Ni omenjeno
Janez Bogataj: Ni omenjeno
Kult316: Ni omenjeno
Lesaffre Slovenija: Ni omenjeno
Slaščičarna Berzo: Nevtralno: Omenjena le kot zmagovalka v kategoriji brez vrednotenja.
Slaščičarna Zvezda: Ni omenjeno
Slovenska turistična organizacija: Ni omenjeno
Terme Banovci: Ni omenjeno
Terme Dobrna: Nevtralno: Omenjene le kot zmagovalke v kategoriji brez vrednotenja.
Tomaž Vozelj: Nevtralno: Govorec, ki podaja oceno, a sam ni meta-vrednoten.
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora brez meta-vrednotenja.
Urška Strnad: Nevtralno: Omenjena kot članica komisije brez dodatnega vrednotenja.

Svet24

Dominik Ocvirk: Nevtralno: Naveden kot član strokovne komisije.
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Nevtralno: Omenjeno v povezavi s funkcijo člana komisije.
Gostinsko podjetje Trojane: Nevtralno: Omenjeno v povezavi s funkcijo članice komisije.
Hotel Atlantida Rogaška: Nevtralno: Omenjen kot tretjeuvrščeni v inovativni kategoriji.
Janez Bogataj: Ni omenjeno
Kult316: Ni omenjeno
Lesaffre Slovenija: Nevtralno: Omenjeno kot podjetje, iz katerega prihaja strokovnjak.
Slaščičarna Berzo: Nevtralno: Omenjena kot zmagovalka v informativnem smislu.
Slaščičarna Zvezda: Nevtralno: Omenjena kot lanska zmagovalka in letošnja drugouvrščena.
Slovenska turistična organizacija: Ni omenjeno
Terme Banovci: Nevtralno: Omenjene kot dobitnice drugega in tretjega mesta.
Terme Dobrna: Nevtralno: Omenjene kot zmagovalke v inovativni kategoriji.
Tomaž Vozelj: Nevtralno: Naveden kot član strokovne komisije.
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Nevtralno: Omenjena kot organizator izbora brez meta-vrednotenja.
Urška Strnad: Nevtralno: Navedena kot članica strokovne komisije.

Večer

Dominik Ocvirk: Nevtralno: omenjen le kot član strokovne komisije.
Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije: Ni omenjeno
Gostinsko podjetje Trojane: Ni omenjeno
Hotel Atlantida Rogaška: Ni omenjeno
Janez Bogataj: Nevtralno: citiran kot strokovni vir za zgodovinska dejstva.
Kult316: Ni omenjeno
Lesaffre Slovenija: Ni omenjeno
Slaščičarna Berzo: Nevtralno: omenjena le kot zmagovalka v kategoriji brez vrednotenja.
Slaščičarna Zvezda: Ni omenjeno
Slovenska turistična organizacija: Ni omenjeno
Terme Banovci: Nevtralno: omenjene v naslovu kot ena izmed lokacij brez vrednotenja.
Terme Dobrna: Nevtralno: omenjene le kot zmagovalke v kategoriji brez vrednotenja.
Tomaž Vozelj: Nevtralno: nastopa kot govorec in član komisije brez meta-vrednotenja.
Turistično gostinska zbornica Slovenije: Pozitivno: avtor izpostavi njihovo podporo tradiciji in optimizmu.
Urška Strnad: Nevtralno: omenjena le kot članica strokovne komisije.

Viri

articles

article order
8
body
Ljubljana, 11. februarja - Turistično gostinska zbornica Slovenije je šesto leto zapored izpeljala izbor najboljšega krofa. Strokovna komisija je letos za najboljši klasični krof izbrala tistega iz slaščičarne Berzo na Vrhniki, v kategoriji najboljši inovativni krof pa so slavile Terme ...
language
slv
published at
2026-02-11T11:09:40
source
STA
title
Najboljši klasični krof letos iz slaščičarne Berzo na Vrhniki
url
https://www.sta.si/3520895/najboljsi-klasicni-krof-letos-iz-slascicarne-berzo-na-vrhniki
article order
2
body
V organizaciji Turistično gostinske zbornice Slovenije je že šesto leto zapored potekal izbor za Naj krof Slovenije. Strokovna komisija je izbirala med skoraj 30 krofi. Pri ocenjevanju so upoštevali videz in splošni vtis izdelka, pravilno obdelavo testa, stopnjo cvrtja, barvo, polnilo, okus in pookus ter izvirnost recepta pri inovativnih krofih. Predsednik komisije Tomaž Vozelj je pri letošnjem izboru pohvalil napredek pri kakovosti klasičnih krofov, ki so lepih oblik in večinoma ravno prav cvrti. Kot je povedal, se vedno bolj uporablja doma pripravljena marmelada. V konkurenci inovativnih krofov, ki naj bi bili izdelani z veliko domišljije, so po njegovih besedah nekateri vzbudili pozornost s sestavinami, drugi z okusom. Krofi so namreč imeli različna polnila oz. sestavine - tudi orehe, hruške, skuto, jurkino marmelado, medeno kremo, rožičevo kremo, temno ali belo čokolado, puranje meso, govej pršut, slanino in ocvirke. Na koncu so žiranti odločili, da je Naj klasični krof Slovenije 2026 pripravila Slaščičarna Berzo Vrhnika. Na drugem mestu mu je sledila pustna slaščica iz Slaščičarne Zvezda v Celju, ki je v kategoriji slavila lani. Tretje mesto je osvojil krof Term Banovci. Naslov za Naj inovativni krof Slovenije 2026 so prejele Terme Dobrna, ki so slaščico napolnile s pečeno hruško ter smetano z belo čokolado in karamelo. Drugo mesto je pripadlo ajdovem krofu z jurko in skuto Term Banovci. Za tem se je uvrstil krof Hotela Atlantida Rogaška s polnilom, ki je vsebovalo rožičevo moko, puranje meso, sir, goveji pršut, slanino, kumarice, paradižnik, zeleno solato ter dresing čičerike, sezama in limone. Prireditev Naj krof Slovenije je sicer nastala v času pandemije covida-19, ko so bile turistične kapacitete zaprte. Zbornica je z njo namreč želela poskrbeti za vsaj malo dogajanja in optimizma v panogi, obenem pa podpreti tradicijo priprave kulinaričnega izdelka. Zaradi pozitivnega odziva so se odločili za nadaljevanje dogodka. Po besedah slovenskega etnologa Janeza Bogataja krofi sicer niso slovenska jed, temveč - podobno kot flancati - izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje. Sama beseda krof naj bi izvirala iz besede krapf in v slovenščini pomeni krapec ali krap. Prvotna oblika krofov je bila sicer podobna nekakšnemu kremplju ali kljuki. Izvirni dunajski krofi so bili vedno nadevani z marelično ali brusnično marmelado, v Sloveniji, kjer zadnja leta prav tako za najbolj priljubljen nadev velja marelični, pa je prevladovala slivova.
language
slv
published at
2026-02-11T14:16:15
source
RTV Slovenija
title
Najboljša krofa v Sloveniji pripravili Slaščičarna Berzo Vrhnika in Terme Dobrna
url
https://www.rtvslo.si/zabava-in-slog/kulinarika/najboljsa-krofa-v-sloveniji-pripravili-slascicarna-berzo-vrhnika-in-terme-dobrna/773114
article order
4
body
V organizaciji Turistično gostinske zbornice Slovenije (TGZS) je že šesto leto zapored potekal izbor za Naj krof Slovenije. Zmagovalec v kategoriji Naj klasični krof Slovenije 2026 je slaščičarna Berzo z Vrhnike, v kategoriji Naj inovativni krof Slovenije 2026 pa Terme Dobrna. Prireditev je sicer nastala v koronskem obdobju, ko so bile turistične kapacitete zaprte, zbornica pa je želela izvesti gostinski dogodek in poskrbeti za vsaj malo dogajanja in optimizma v panogi ter podpreti tradicijo priprave kulinaričnega proizvoda. Na TGZS so se zaradi številnih pozitivnih odzivov odločili za nadaljevanje dogodka, ki sta ga letos podprla družba Lesaffre Slovenija in Slovenska turistična organizacija, ocenjevanje pa je potekalo v Centru kulinarike in turizma Kult316. Po besedah znanega slovenskega etnologa Janeza Bogataja krofi niso slovenska jed, temveč - podobno kot flancati - izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje. Sama beseda krof naj bi izvirala iz besede krapf in v slovenščini pomeni krapec ali krap. Iz nekaterih zgodovinskih pričevanj pa vemo, da je bila prvotna oblika krofov podobna nekakšnemu kremplju ali kljuki, pravijo pri TGZS. Ena izmed legend pravi, da je krofe izumila dunajska dvorna kuharica Cecilia Krapf, a o tem ni oprijemljivih podatkov. Izvirni dunajski krofi so bili vedno nadevani z marelično ali brusnično marmelado, medtem ko je v Sloveniji prevladovala slivova. V zadnjih letih je tudi pri nas najbolj priljubljen marelični nadev. Tudi letos so ponudniki krofe na ocenjevanje poslali s hitro pošto. Strokovna komisija, ki so sestavljali podpredsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije ter mednarodni ocenjevalec WACS Tomaž Vozelj, vodja gostinstva v gostinskem podjetju Trojane Urška Strnad ter tehnolog in strokovnjak na področju krofov iz družbe Lesaffre Slovenija Dominik Ocvirk, je imela precej težko delo, saj je tekmovalo skoraj trideset teh sladic, tako priljubljenih v pustnem obdobju. V kategoriji Naj klasični krof Slovenije 2026 so prva tri mesta zasedli krofi, ki so jih pripravili v vrhniški slaščičarni Berzo, celjski Zvezdi in Termah Banovci, v kategoriji najbolj inovativnih krofov pa so vrh osvojili Terme Dobrna (polnilo: pečena hruška in smetana z belo čokolado in karamelo), Terme Banovci (polnilo: ajdov krof z jurko in skuto) in hotel Atlantida Rogaška (polnilo: rožičeva moka, puranje meso, sir, goveji pršut, slanina, kumarice, paradižnik, zelena solata, dresing čičerike, sezama in limone) Predsednik komisije Tomaž Vozelj je pohvalil napredek pri kakovosti klasičnih krofov, ki so bili lepih oblik in večinoma ravno prav ocvrti. Vedno bolj se je uporabljala doma pripravljena marmelada. Inovativni krofi so bili med seboj zelo različni, nekateri so zbujali pozornost s sestavinami, drugi z okusom. Med inovativnimi krofi so največ zanimanja poželi krofi z različnimi polnili oz. sestavinami, npr. orehi, hruškami, skuto, jurkino marmelado, medeno kremo, rožičevo kremo, temno ali belo čokolado, puranjim mesom, govejim pršutom, slanino in ocvirki. Pri ocenjevanju so upoštevali videz in splošni vtis izdelka, pravilno obdelavo testa, stopnjo cvrtja, barvo, polnilo, okus in pookus ter izvirnost recepta pri inovativnih krofih.
language
slv
published at
2026-02-11T11:44:08
source
Delo
title
Kdo so zmagovalci tekmovanja Naj krof Slovenije 2026?
url
https://www.delo.si/novice/slovenija/kdo-so-zmagovalci-tekmovanja-naj-krof-slovenije-2026
article order
7
body
Na izboru za Naj krof Slovenije so med klasičnimi priznanje podelili tistim iz Slaščičarne Berzo z Vrhnike, najbolj inovativne pa pečejo v Termah Dobrna. Člane strokovne komisije so navdušile vse višja kakovost izdelkov ter vedno bolj ustvarjalne in drzne kombinacije okusov. Na Turistično-gostinski zbornici Slovenije so že šesto leto zapored pripravili izbor za Naj krof Slovenije. Dogodek, ki so ga zasnovali v času epidemije covida z namenom ohranjanja optimizma in podpore gostinski panogi, je zaradi številnih pozitivnih odzivov postal tradicionalen in vsako leto pritegne več sodelujočih. Naziv Naj klasični krof Slovenije 2026 so osvojile slaščice iz Slaščičarne Berzo z Vrhnike, drugo in tretje mesto pa je pripadlo tistim iz Slaščičarne Zvezda v Celju in Term Banovci. V kategoriji Naj inovativni krof Slovenije 2026 so slavile Terme Dobrna s krofom, polnjenim s pečeno hruško ter smetano z belo čokolado in karamelo. Drugo mesto so osvojile Terme Banovci z ajdovim krofom z jurko in skuto, tretje pa Hotel Atlantida Rogaška z drzno kombinacijo rožičeve moke, puranjega mesa, sira, govejega pršuta, slanine, kumaric, paradižnika, zelene solate ter dresinga iz čičerike, sezama in limone. Strokovna komisija, ki so jo sestavljali Tomaž Vozelj, podpredsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije in mednarodni ocenjevalec, Urška Strnad iz Gostinskega podjetja Trojane ter Dominik Ocvirk iz podjetja Lesaffre Slovenija, je letos ocenjevala skoraj trideset krofov. Po besedah predsednika komisije Vozlja je opazen napredek pri kakovosti klasičnih krofov, ki so lepih oblik in pravilno ocvrti, vse pogosteje pa ponudniki uporabljajo doma pripravljene marmelade. Pri inovativnih krofih so komisijo znova navdušile nepričakovane sestavine in kombinacije okusov. Med prijavljenimi izdelki so bili krofi z orehi, hruškami, skuto, jurkino marmelado, medeno ali rožičevo kremo, temno in belo čokolado, pa tudi z mesnimi dodatki, kot so puranje meso, goveji pršut, slanina in ocvirki. Ocenjevali so videz, splošni vtis, pravilno obdelavo testa, stopnjo cvrtja, barvo, kakovost polnila, okus in pookus ter pri inovativnih krofih tudi izvirnost recepture. Kot poudarja etnolog dr. Janez Bogataj, krofi sicer ne izvirajo iz slovenske kulinarike, temveč iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje. Beseda krof naj bi izhajala iz nemške besede krapf, prvotni pa so bili po obliki podobni kremplju ali kljuki. Tradicionalno so bili polnjeni z marelično ali brusnično marmelado, medtem ko je bila v Sloveniji dolgo časa značilna slivova. Danes je tudi pri nas najbolj razširjen marelični nadev, a sodobni ustvarjalci krofov dokazujejo, da meja pri tej priljubljeni pustni sladici skorajda ni več.
language
slv
published at
2026-02-11T10:44:32
source
Dnevnik
title
Kam po najboljše pustne dobrote? Na Vrhniki pečejo zmagovalce, v Dobrni presenečajo z inovacijo
url
https://www.dnevnik.si/novice/kam-po-najboljse-pustne-dobrote-na-vrhniki-pecejo-zmagovalce-v-dobrni-presenecajo-z-inovacijo-2784000/
article order
5
body
Zmagovalec v kategoriji Naj klasični krof Slovenije 2026 je Slaščičarna Berzo Vrhnika, v kategoriji Naj inovativni krof Slovenije 2026 pa Terme Dobrna. Ocenjevanje za Naj krof Slovenije 2026 so letos v Turistično gostinski zbornici Slovenije pripravili že šesto leto. Prireditev je sicer nastala v koronskem obdobju, ko so bile turistične kapacitete zaprte, zbornica pa je s prireditvijo želela izvesti gostinski dogodek in s tem poskrbeti za vsaj malo dogajanja in optimizma v panogi ter podpreti tradicijo priprave kulinaričnega proizvoda. Na Turistično gostinski zbornici Slovenije so se zaradi številnih pozitivnih odzivov odločili za nadaljevanje dogodka. Po besedah znanega slovenskega etnologa dr. Janeza Bogataja krofi niso slovenska jed, temveč - podobno kot flancati - izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje. Sama beseda krof naj bi izvirala iz besede krapf in v slovenščini pomeni krapec ali krap. Iz nekaterih zgodovinskih pričevanj pa vemo, da je bila prvotna oblika krofov podobna nekakšnemu kremplju ali kljuki. Ena izmed legend pravi, da je krofe izumila dunajska dvorna kuharica Cecilia Krapf, a o tem ni oprijemljivih podatkov. Izvirni dunajski krofi so bili vedno nadevani z marelično ali brusnično marmelado, medtem ko je v Sloveniji prevladovala slivova. V zadnjih letih je tudi pri nas najbolj priljubljen marelični nadev. Tudi letos so ponudniki krofe na ocenjevanje poslali preko hitre pošte. Potegovali so se za naziv v dveh kategorijah - klasični in inovativni krof. Strokovna komisija, ki so jo sestavljali Tomaž Vozelj, Urška Strnad in Dominik Ocvirk, je izbirala med velikim številom krofov, saj je tekmovalo blizu trideset teh v pustnem obdobju priljubljenih sladic. Delo strokovne komisije je bilo zahtevno, saj so bili številni krofi ne le lepi, temveč narejeni z veliko domišljije. Predsednik komisije Tomaž Vozelj je pri letošnjem izboru pohvalil napredek pri kakovosti klasičnih krofov, ki so lepih oblik in večinoma ravno prav cvrti. Vedno bolj se uporablja doma pripravljena marmelada. Inovativni krofi so med seboj zelo različni, nekateri vzbujajo pozornost s sestavinami, drugi z okusom. Med inovativnimi krofi so ponovno največ pozornosti komisije vzbudili krofi z različnimi polnili oziroma sestavinami, na primer orehi, hruškami, skuto, jurkino marmelado, medeno kremo, rožičevo kremo, temno ali belo čokolado, puranjim mesom, govejim pršutom, slanino, ocvirki ... Na izboru se torej nadaljuje tradicija inovativnih rešitev in novih idej. Pri ocenjevanju so sicer upoštevali izgled in splošni vtis izdelka, pravilno obdelavo testa, stopnjo cvrtja, barvo, polnilo, okus in pookus ter izvirnost recepta pri inovativnih krofih.
language
slv
published at
2026-02-11T11:37:53
source
Večer
title
Naj klasični krof pripravijo na Vrhniki, v Celju in Banovcih, kakšen pa je najbolj inovativni krof?
url
https://vecer.com/slovenija/foto-naj-klasicni-krof-pripravijo-na-vrhniki-v-celju-in-banovcih-kaksen-pa-je-najbolj-inovativni-krof-10405513
article order
11
body
V času pusta v Sloveniji skoraj ni kotička, kjer ne bi dišalo po sveže ocvrtih krofih. Slaščičarji si manejo roke, saj povpraševanje skokovito naraste, trgovci povečajo zaloge že pripravljenih krofov, dobavitelji pa okrepijo dobave moke, olja in marmelade. Hkrati se številni Slovenci priprave krofov lotijo tudi doma. Krof v pustnem času ni le sladica, temveč simbol tradicije, obilja in druženja, njegova zgodovina pa sega več stoletij v preteklost. Čeprav o natančnem izvoru kroži več različic, se etnologi večinoma strinjajo, da je krof v slovenski prostor prišel iz dunajske kuhinje. Ime naj bi izviralo iz nemške besede Krapfen, ki se je skozi čas prilagodila lokalnim narečjem. Dunaj je bil v času Avstro-Ogrske pomembno kulinarično središče, od koder so se številne jedi širile po imperiju, med njimi tudi ocvrto kvašeno testo, polnjeno z marmelado. Kot navaja znani slovenski etnolog dr. Janez Bogataj, korenine krofov segajo prav do cesarskega Dunaja, kjer jih je prva začela pripravljati dvorna kuharica Cecilija Krampf. Cecilijine kroglice so postopoma osvajale celotno monarhijo. Prvi zapisi o krofih na območju srednje Evrope naj bi segali že v srednji vek, ko so jih pripravljali predvsem ob praznikih in posebnih priložnostih. Sčasoma so postali nepogrešljiv del pustnih običajev, saj so se s cvrtjem v olju pred postnim obdobjem znebili zaloge maščob in sladkih sestavin. V Sloveniji so se razvile tudi regionalne različice, a klasični marmeladni krof je ostal zlati standard - tako v domačih kuhinjah kot v industrijski proizvodnji, ki v pustnem času vsako leto dosega rekordne količine. Poseben status imajo v Sloveniji trojanski krofi, ki so že desetletja skorajda sinonim za postanek na poti med Ljubljano in Štajersko. V Gostinskem podjetju Trojane jih pripravljajo vse od leta 1961. Medtem ko so jih v začetkih ocvrli le nekaj deset na dan, so danes številke neprimerljivo večje: tedensko prodajo med 60 tisoč in 70 tisoč krofov, v času pusta pa se prodaja povzpne na okoli 100 tisoč, pojasnjujejo v podjetju. "Med Slovenci so še vedno najbolj priljubljeni klasični marelični krofi, sledijo pa jim borovničevi," dodajajo. Uspeh trojanskih krofov temelji na dolgoletni družinski tradiciji. "Že vse od nastanka trojanskega krofa uporabljamo popolnoma enak recept, ki ga strogo varujemo in ga prenašamo iz generacije v generacijo," pravijo na Trojanah. Prav nespremenjen recept in doslednost pri pripravi sta po njihovem mnenju glavna razloga, da se kupci znova in znova vračajo. Kljub splošnim podražitvam sestavin - od moke in olja do energentov - cen krofov niso zvišali. Cena mareličnih in borovničevih krofov tako ostaja 1,80 evra, za krofe s čokoladno ali vaniljevo kremo pa je treba odšteti dva evra. Krof ima, podobno kot kremšnita in potica, posebno mesto v slovenski kulinariki. Prav zato ne preseneča, da se je v zadnjih letih okrepilo tudi strokovno spremljanje kakovosti in ustvarjalnosti na področju priprave krofov. Turistično-gostinska zbornica Slovenije (TGZS) je letos že šestič zapored pripravila izbor najboljših krofov v državi, s katerim želijo izpostaviti kakovost, spodbujati inovativnost in ohranjati bogato slaščičarsko tradicijo. Strokovna komisija, del katere je tudi predstavnica Trojan, pri ocenjevanju upošteva videz, teksturo testa, okus nadeva in splošni vtis, izbor pa je v zadnjih letih postal pomembna referenca za ponudnike in ljubitelje pustnih dobrot. Naziv za naj klasični krof Slovenije 2026 je osvojila slaščičarna Berzo z Vrhnike, medtem ko so v kategoriji naj inovativni krof Slovenije 2026 slavile Terme Dobrna, kjer so slaščico napolnili s pečeno hruško ter smetano z belo čokolado in karamelo. V slaščičarni Berzo so priznanja zelo veseli. "Naš krof je tradicionalen, puhast, domač, iz dobrih sestavin, v ozadju pa je dobra ekipa," pravi Medin Aliriza iz slaščičarne na Vrhniki, kjer poleg klasičnih krofov z mareličnim nadevom ponujajo tudi krofe s pistacijo ter krofe z vaniljevo kremo, prelite s čokolado. Tudi na Vrhniki opažajo, da kupci še vedno najpogosteje izberejo klasične marelične krofe. Ti v slaščičarni Berzo stanejo dva evra, medtem ko je za bolj posebne okuse, kot sta pistacija ali vanilja, treba odšteti tri evre. Na evropskem trgu ima pomembno vlogo tudi pekarska skupina Don Don, ki je zrasla iz slovenskega podjetja v enega vodilnih regionalnih igralcev v pekarski industriji. Skupina s sedežem v Sloveniji posluje še v Srbiji, na Hrvaškem, v Bosni in Hercegovini, Črni gori, Severni Makedoniji, Bolgariji, Romuniji, Madžarski, na Poljskem, Češkem, Slovaškem, v Španiji, Italiji, Avstriji in Nemčiji. Na trgih, kjer je prisotna, je v razvoj pekarske industrije doslej investirala več kot 100 milijonov evrov, krofi pa sodijo med njene najbolj priljubljene in prodajane izdelke. Don Don je danes v lasti mehiškega prehranskega velikana Grupo Bimbo, ene največjih pekarskih skupin na svetu. Kljub lastniški spremembi podjetje operativno še naprej deluje kot pomemben regionalni center iz Slovenije in svoje krofe izvaža na številne tuje trge. Skupina je lani predstavila dva nova in inovativna okusa - trojni čoko krof in krof čoko-borovnica. Slednji je prejel zlato priznanje za odličen pekovski izdelek leta 2024, ki ga podeljuje Gospodarska zbornica Slovenije (GZS). Enako priznanje je Don Don prejel še za dva druga izdelka: krof marmelada sladkor je nagrado osvojil že peto leto zapored, krof borovnica, s sladkornim posipom in polnilom iz borovnic, pa jo je prejel prvič. Trojni čoko krof je po navedbah podjetja v manj kot letu dni dosegel zelo dobre prodajne rezultate v Sloveniji, Srbiji in na Hrvaškem. V avtomatiziranem proizvodnem obratu v Kranju je Don Don lani proizvedel več kot 50 milijonov krofov, večino za izvoz. Krofe Don Don je v Sloveniji mogoče kupiti pri vseh večjih trgovcih in na bencinskih servisih; v maloprodaji se prodajajo predvsem pod potrošniško znamko "5 minut", ki je ena najbolj razširjenih blagovnih znamk industrijskih pekovskih izdelkov na regionalnih trgih. Skupina je leta 2023 ustvarila približno 186 milijonov evrov prihodkov in s tem utrjuje vodilni položaj med pekarskimi podjetji v regiji. Tudi na globalnem trgu krofov se uveljavlja vse širša paleta okusov, hkrati pa hitro raste segment tako imenovanih premium in artisan krofov - ročno izdelanih izdelkov z nenavadnimi kombinacijami okusov ter veganskimi in brezglutenskimi različicami. Ta trend ne zajema le manjših butičnih slaščičarn, temveč vse bolj tudi velike komercialne verige. Po podatkih družbe Fortune Business Insights je bil svetovni trg krofov leta 2025 vreden 11,62 milijarde dolarjev. Leta 2026 naj bi zrasel na 12,05 milijarde dolarjev, do leta 2034 pa na 16,25 milijarde dolarjev, kar pomeni povprečno letno rast v višini 3,81 odstotka. Severna Amerika je največji trg in predstavlja več kot polovico svetovne prodaje. Med najbolj prepoznavnimi globalnimi blagovnimi znamkami sta Krispy Kreme in Dunkin. Krispy Kreme je ena največjih verig krofov na svetu in je leta 2024 ustvarila okoli 1,7 milijarde dolarjev prihodkov iz prodaje krofov in sorodnih izdelkov, s približno 8-odstotnim deležem globalnega trga. Rast trga spodbujajo urbanizacija, višji razpoložljivi dohodki in stalne inovacije izdelkov. V ospredje vse bolj prihajajo tudi alternative, kot so brezglutenski in manj sladkani krofi, ki nagovarjajo spreminjajoče se potrošniške preference. Različice sladkega ocvrtega testa sicer najdemo po vsem svetu. Najbližji sorodnik slovenskega krofa je avstrijsko-nemški Krapfen oziroma Berliner, medtem ko je v ZDA v globalno prepoznavno blagovno znamko zrasel donut, pogosto prekrit z glazurami in posipi. Na Poljskem so tako imenovani pončki (pączki) tradicionalno povezani z obdobjem pred postom, v Franciji in New Orleansu pa so beignets stalnica kavarn in ulične ponudbe. Tudi sredozemske in bližnjevzhodne kuhinje ponujajo svoje interpretacije: italijanski bomboloni so polnjeni s kremo ali čokolado, grški loukoumades so manjše ocvrte kroglice, prelite z medom, v Turčiji pa so priljubljene lokme - hrustljave ocvrte kroglice testa, namočene v sladkornem sirupu, ki jih pogosto strežejo ob praznikih in družabnih dogodkih.
language
slv
published at
2026-02-14T08:17:12
source
Bloomberg Adria
title
Pust poganja posel: krofi ostajajo slovenska sladica številka ena
url
https://si.bloombergadria.com/razkosje/gastronomija/97105/kateri-krofi-so-najbolj-priljubljeni-in-koliko-stanejo/news
article order
9
body
Turistično gostinska zbornica Slovenije je že šesto leto zapored priredila izbor najboljših krofov v Sloveniji. V kategoriji klasičnih krofov je slavila slaščičarna Berzo na Vrhniki, v kategoriji inovativnih krofov pa Terme Dobrna. Strokovna komisija, ki so jo sestavljali podpredsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije Tomaž Vozelj, vodja gostinstva Gostinsko podjetje Trojane Urška Strnad ter tehnolog in strokovnjak na področju krofov Dominik Ocvirk, je imela letos, na že šestem izboru najboljših krofov v Sloveniji, naporno delo. Na izbor je bilo namreč prijavljenih skoraj 30 različnih krofov. Predsednik komisije Tomaž Vozelj je pri letošnjem izboru pohvalil napredek pri kakovosti klasičnih krofov, ki so bili lepih oblik in večinoma ravno prav cvrti. Komisija je opazila tudi, da se v krofih vse bolj uporablja doma pripravljena marmelada. Med inovativnimi krofi so ponovno največ pozornosti komisije vzbudili krofi z različnimi polnili oziroma sestavinami, na primer orehi, hruškami, skuto, jurkino marmelado, medeno kremo, rožičevo kremo, temno ali belo čokolado pa tudi puranjim mesom, govejim pršutom, slanino, ocvirki ... Pri ocenjevanju so sicer upoštevali videz in splošni vtis izdelka, pravilno obdelavo testa, stopnjo cvrtja, barvo, polnilo, okus in pookus ter izvirnost recepta pri inovativnih krofih. Zmagovalci posameznih kategorij so: Prvo-, drugo- in tretjeuvrščeni klasični krof Foto: Turistično gostinska zbornica Slovenije
language
slv
published at
2026-02-11T11:12:38
source
SiOL
title
Kje v Sloveniji imajo najboljše krofe? To so zmagovalci.
url
https://siol.net/trendi/kulinarika/naj-krof-slovenije-2026-zmaga-gre-na-vrhniko-684195
article order
1
body
Turistično gostinska zbornica Slovenije je že šesto leto zapored izpeljala izbor Naj krof, rezultati pa vsaj v klasični kategoriji niso presenetili. Strokovna komisija je letos za najboljši klasični krof izbrala krof iz slaščičarne Berzo na Vrhniki, v kategoriji najboljši inovativni krof pa so slavile Terme Dobrna. Komisija, ki so jo sestavljali Tomaž Vozelj, podpredsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije, Urška Strnad, vodja gostinstva v Gostinskem podjetju Trojane, ter Dominik Ocvirk, tehnolog in strokovnjak na področju krofov iz podjetja Lesaffre Slovenija, je ocenila nekaj manj kot 30 krofov. Gostinska obrata, v katerih pripravljajo najboljše krofe, sta se letos na vrhu lestvice le izmenjala. Vrh je tako ponovno zasedla slaščičarna Berzo, na drugem mestu pa se je znašla lanska zmagovalka celjska slaščičarna Zvezda. Tretje mesto je osvojila slaščičarna iz Term Banovci. V kategoriji najbolj inovativni krof so slavile Terme Dobrna s krofom s pestrim nadevom iz pečene hruške in smetane z belo čokolado in karamelom. Tudi na tem seznamu se je znašel krof iz Term Banovci, kjer so pripravili ajdov krof z jurko in skuto, na tretje mesto pa se je uvrstil slani krof iz Hotela Atlantida iz Rogaške Slatine s puranjim mesom, sirom, govejim pršutom, slanino, kumaricami, paradižnikom, zeleno solato ter dresingom iz čičerike, sezama in limone. Ocenjevanje priljubljene pustne slaščice, za katero se zdi, da je v teh dneh v Sloveniji pojemo na tone, poteka od leta 2020, ko so s pripravo ocenjevanja skušali podpreti zaradi korone močno oškodovano panogo, zaradi pozitivnega odziva pa bodo dogodek pri zbornici pripravljali tudi v prihodnje.
language
slv
published at
2026-02-11T11:27:35
source
Svet24
title
Kam po najboljši krof? Preverite letošnje zmagovalce
url
https://svet24.si/kulinarika/dober-tek/kulinarika/naj-krof-2026-1879585
article order
10
body
Ta interaktivna vsebina ni na voljo, ker jo gosti zunanji ponudnik. Za prikaz sprejmite pravila/piškotke ali spremenite nastavitve. V torek, 10. februarja 2026, je Turistično gostinska zbornica Slovenije že šesto leto zapored razglasila zmagovalce izbora Naj krof Slovenije. Med številnimi tekmovalci so se ponovno izkazale tudi Terme Banovci, ki so dosegle odlična mesta v obeh kategorijah - tretje v klasični in drugo v inovativni. Izbor, ki je nastal v koronskem obdobju kot spodbuda gostinski panogi in ohranjanje tradicije, je postal stalnica slovenske kulinarične scene. Ponudniki so krofe poslali po pošti, strokovna komisija pa jih je ocenjevala po strogih kriterijih: izgled, pravilna obdelava testa, stopnja cvrtja, barva, polnilo, okus, pookus in pri inovativnih še izvirnost recepta. V kategoriji Naj klasični krof Slovenije 2026 so se na zmagovalni oder uvrstile: Tretje mesto Term Banovci potrjuje, da tudi v termah ne gojijo le sprostitve v bazenih, temveč znajo pripraviti vrhunski klasični krof - lepe oblike, ravno prav ocvrtega in z odličnim nadevom. Izstopa pa tudi njihovo drugo mesto v kategoriji Naj inovativni krof Slovenije 2026, kjer so se pomerili s prav posebnimi kreacijami: Ajdov krof z jurko in skuto je tipična inovacija naše regije - združuje lokalne sestavine, rustikalen okus ajde ter kremasto skuto. Komisija je pohvalila prav takšne domiselne kombinacije, ki ohranjajo tradicijo, a jo hkrati sodobno nadgradijo. Predsednik komisije Tomaž Vozelj je letos izpostavil splošen napredek kakovosti klasičnih krofov in raznolikost inovativnih. Med slednjimi so se pojavljali nadevi z orehi, hruškami, skuto, jurkino marmelado, medeno kremo, rožičevo kremo, čokolado, pa celo mesnimi sestavinami - kar kaže, kako kreativna je slovenska slaščičarska in kuharska scena v pustnem času. Terme Banovci, ki ležijo v osrčju Prlekije (Veržej), so znane predvsem po termalnih bazenih z zdravilno vodo iz globine 1700 metrov, rustikalnem vzdušju, kampu in domači kulinariki. Ponovni uspeh na tekmovanju za Naj krof pa dokazuje, da njihova kuhinja presega klasično termalno ponudbo in da znajo presenetiti tudi s sladicami. Dogodek sta podprla družba Lesaffre Slovenija in Slovenska turistična organizacija, gostoljubje pa je zagotovil Center kulinarike in turizma Kult316. Če ste v teh dneh v Prlekiji, se v Termah Banovci vsekakor splača preveriti, kakšen okus imata ajdov krof z jurko in skuto ter njihov klasični krof - morda boste ravno vi odkrili novega favorita med slovenskimi pustnimi poslasticami!
language
slv
published at
2026-02-11T13:29:12
source
Prlekija-on.net
title
Terme Banovci ponovno med najboljšimi: tretje mesto v klasičnih in drugo v inovativnih krofih
url
https://www.prlekija-on.net/lokalno/39879/terme-banovci-med-najboljsimi-tretje-mesto-v-klasicnih-in-drugo-v-inovativnih-krofih
article order
6
body
Na prvi dve mesti v kategoriji najboljšega klasičnega krofa sta se tako letos uvrstili slaščičarni, ki sta bili na tem ocenjevanju najbolj uspešni že lani. Slaščičarna Berzo se je lani uvrstila na drugo mesto, medtem ko je slavila celjska slaščičarna Zvezda, ki se je letos uvrstila na drugo mesto. Na tretje mesto se je letos uvrstila slaščičarna iz Term Banovci. Terme Dobrna so medtem letos slavile v kategoriji najbolj inovativni krof, strokovno komisijo pa so prepričale s krofom, polnjenim s pečeno hruško in smetano z belo čokolado in karamelo. Na drugo mesto so se v tej kategoriji uvrstile Terme Banovci z ajdovim krofom z jurko in skuto, tretje mesto pa je pripadlo Hotelu Atlantida Rogaška s krofom iz rožičeve moke, polnjenim s puranjim mesom, sirom, govejim pršutom, slanino, kumaricami, paradižnikom, zeleno solato, dresingom čičerike, sezamom in limono. Strokovno komisijo so sestavljali podpredsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije Tomaž Vozelj, vodja gostinstva v Gostinskem podjetju Trojane Urška Strnad ter tehnolog in strokovnjak na področju krofov iz podjetja Lesaffre Slovenija Dominik Ocvirk. Za naziv se je potegovalo skoraj 30 krofov, komisija pa je imela zahtevno delo, saj so bili številni krofi ne le lepi, temveč narejeni z veliko domišljije, so ob tem navedli v zbornici. Prireditev izbora najboljšega krofa se je sicer po pojasnilih zbornice začela v koronskem obdobju, ko so bile turistične zmogljivosti zaprte, zbornica pa je s prireditvijo želela izvesti gostinski dogodek in s tem poskrbeti za dogajanje in optimizem v panogi in podpreti tradicijo priprave tega kulinaričnega proizvoda. Zaradi pozitivnega odziva se je zbornica odločila z dogodkom nadaljevali, v torek so ga tako izvedli že šestič. Krofi sicer niso slovenska jed. Podobno kot flancati izvirajo iz dunajske oziroma srednjeevropske kuhinje, pojasnila slovenskega etnologa Janeza Bogataja navajajo v zbornici. Sama beseda krof naj bi izvirala iz besede krapf in v slovenščini pomeni krapec ali krap. Prvotna oblika krofov je bila podobna nekakšnemu kremplju ali kljuki. Ena od legend pravi, da je krofe izumila dunajska dvorna kuharica Cecilia Krapf, a o tem ni oprijemljivih podatkov. Izvirni dunajski krofi so bili vedno nadevani z marelično ali brusnično marmelado, medtem ko je v Sloveniji prevladovala slivova. V zadnjih letih je tudi pri nas vse bolj priljubljen marelični nadev.
language
slv
published at
2026-02-11T11:30:41
source
Reporter
title
To je najboljši krof v državi
url
https://reporter.si/clanek/magazin/to-je-najboljsi-krof-v-drzavi-1879598

source scope

analyzed source count

omitted articles

omitted source count

total source count